Le vignoble
Terroir
Le vignoble de Moulis est le plus ancien du Médoc.
On en retrouve des traces dans divers titres de propriété au XVème et au XVIème siècles.
Les terroirs qui portent les 90 hectares de vignoble du Château MAUCAILLOU, sont constitués par de belles croupes d’alluvions quaternaires, provenant en grande partie de la nappe graveleuse garonnaise du Güntz, celle qui est à l’origine des Grands Crus Classés du Médoc.
C’est cette « grave », à gros cailloux brillants, qui, l’été, réfléchit les rayons du soleil sur les grappes de raisins, favorisant ainsi leur complète maturité, condition essentielle pour la naissance d’un grand vin.
L’assiette foncière est constituée de 72ha AOC Moulis en Médoc et 18ha AOC Haut Médoc.
